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台湾春节民俗:万事讨个好彩头

来源:巧巧旅游 作者: 出处:玩家旅游 2010-02-08

台湾春节民俗:万事讨个好彩头(图一)

拜财神

  台湾民俗年

  台湾民间的春节,起源于祖国大陆,尤其是讲闽南话的台湾人,过年方式与闽南地区更为相近。台湾人过年活动从农历12月16日的“尾牙”开始。

    这天家家户户都要祭拜土地公,特别是生意人,为祈求新年发财,辄以牲体、金纸祭祀,并以祭品分享同仁犒赏员工,此叫“食尾牙”。

    “食尾牙”时,将要解聘的员工,雇主以鸡头相向,表示明年请另谋高就。因此,台湾有谚语:“吃尾牙面忧忧,吃头牙抚嘴须”。意为尾牙餐事关工作去留。

  农历24日是老百姓送神升天的日子,与闽南的腊月23日送灶神一样。祭品中必须有“甜圆仔”(汤圆),粘在灶口,让灶神“好话传上天,坏话去一边”。

    这一天,还要大扫除,将家中一切“晦气”扫除掉,好迎新年。

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  除夕,台湾叫 作“二九暝”、“三十暝”,依农历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前,家家准备供品,像甜桔、甜米果(年糕)、“春饭”、“压岁钱”等。 “春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。

    因为闽南话“春”与“剩”谐音,意为“岁岁有余粮,年年食不尽”。此外,还在大门后面,竖放两根连须带叶 的甘蔗,叫“长年蔗”,取又长又甜,以“坚定家运吉利”之意。

  吃年夜饭“围炉”时,八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇,扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。围炉时要说吉利话,如“吃红枣,年年好!”、“吃年饭,年年赚!”等,桌上一定要有芥菜,叫“长年菜”,象征命长。也有的人家桌上要有“韭菜”,即“韭”和“久”谐音,象征长寿。萝卜也不可少,闽南话叫它“菜头”,表示“好彩头”(吉兆)。还要有鸡肉,鸡的谐音“家”,“食鸡起家”,可大振家声。

    “围炉”时的蔬菜也不用刀切碎,洗净后连根煮熟,吃时也不咬断,而是从头到尾,慢慢地吃进肚里,以祝父母长寿。

  年夜饭过后便是守岁。在台湾,“守岁”也叫“长寿夜”,象征晚辈祝愿父母长寿。

    “交时”(半夜12点)一过,进入初一,人们就集合老少,用红白米糕来敬祀神明,祭拜公妈(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。

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  台湾传统元宵节庆中,最具震憾效果的,莫过于台南盐水的蜂炮,比较正式的名称应为“从蜂炮”或“踪蜂炮”,意指群蜂出巢之炮,所以盐水人也叫“放蜂仔”,活动通常举行两天,并以农历正月十五元宵节当晚最为热闹,也是整个活动的重头戏。

    每年神轿队伍从武庙出发,小镇入夜后数十万箭蜂炮齐发,十分亮丽璀灿,炮声震耳欲聋,戴钢盔、着厚衣的人群蔚为奇观,构成盐水蜂炮夜独特画面。

  炮炸寒单爷早期在台湾许多城镇都有,但以台东炸寒单最知名。每年元宵节当天下午起,仅穿着红色短裤、手持树枝的肉身寒单爷,由八名裸露上半身(也有全副武装者)抬轿遶台东市各街道游行,并接受爆竹的轰炸,以驱瘟疫迎财神。惊险刺激,已与台北县平溪放天灯、台南盐水蜂炮齐名。

台湾春节民俗:万事讨个好彩头(图二)

欢庆春节

  从小住在台北,提起过年来,第一反应就是去逛年货大街。花市是一直有的,过年时会买腊梅、水仙回家,但年货大街属于新年期间的特别产物。台北会专门辟出一条街道,封路成步行街,街道两边全是卖各种年货的铺子,熙熙攘攘一团喜气。买回对联贴时也有很大讲究,比如“福”字倒贴在大门,“满”字贴厨房,绝不能贴洗手间。除了春联、烟花、糖果等等年货外,还有专卖年菜的铺位,买回去只要加热一下,就是顿丰盛年夜饭了!

  流口水吃家乡美食

  台湾当地最有特色的年糕非“红龟粿”莫属,分甜、咸两种口味,甜的包豆沙,咸的是肉馅,用糯米做成红色小乌龟形状,又好吃又好玩。我的大爱则是炸年糕,切成片蘸蛋汁面粉炸酥,美味无比。新年一般放假到初七,过去商店初三才开门,早饭就全靠炸年糕了!因为我家祖籍是江苏无锡,即使如今定居台北,年夜饭还是遵循着江苏的传统口味。当初爷爷奶奶在世的时候,会做一大桌淮扬菜:红烧狮子头、番茄虾、冰糖蹄髈……每次想起来就垂涎。

  逢春节“见钱眼开”

  说到小时候过年的最大心愿,那肯定是盼望穿新衣服,眼巴巴等到了除夕夜,迫不及待洗澡换装守岁。父母早将压岁钱压在了枕头下,我晚上枕着睡觉时经常伸手摸一摸红包还在,心里就无限满足。现在当然早升级成给红包的辈分了,除了给小辈,还会准备些一百二百的小红包在身边,过年时遇见大厦的物业管理等工作人员,封给他们作辛苦钱。

  如今的过年变得有些冷清,到处都有夜市终年无休,所以年夜饭也越发好解决了。我一般就是白天跟朋友们逛街、唱歌、看电影,晚上看家人打牌玩21点。他们都不让我参加,因为手气特别好,年年都赢钱!

  推荐台北购买年货的地方:

  1、 想逛街可以去西门市场,位于红楼南广场,离西门町很近。有点类似北京的王府大街规模,基本上过年的大小物件都能在那儿搞定!

  2、 买年货必去建国花市,位于台北建国南路桥下,离高速公路很近。建国花市至今已创办了十五年,鲜花品种齐又便宜,水果、春联、年画等应有尽有,逛累了花市出入口还有各种街边小吃摊可选。

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