巧巧读书 > 旅游频道 > 走遍神州 > 华北地区 > 辽宁

鞍山豆腐文化:柠檬果茶煮豆腐

来源:巧巧旅游 作者: 出处:新浪旅游 2009-09-06

  中国“吃豆腐”的文化演绎得十分过瘾。古代汉朝高祖刘邦之孙淮南王刘安始创豆腐术,所以应敬他为“吃豆腐的祖师爷”;鲁迅的小说《故乡》中的“杨二嫂”被称为“豆腐西施”,一些学校的调皮男生活学活用,竟把“豆腐西施”绰号乱封在同学的身上,成了少年回忆的花絮;“豆腐文化为媒、广交天下朋友”,是2002年安徽省淮南市中国豆腐文化节的口号;湘西永顺县王村古镇凭借刘晓庆主演的电影《芙蓉镇》中的“米豆腐”,虽冒用了豆腐的名字,却卖响了豆腐胜地的名声。“吃豆腐”这么有趣,只是小心一不留神会变成性骚扰的代用词。因此,正在埋头品尝豆腐的劳毅波最怕被人嚷嚷:“哗!你又吃豆腐……” 。

    柠檬果茶煮豆腐

    从去年4月1日起,斯里兰卡正式成为中国公民旅游目的地。此国盛产茶叶,其产量占世界第三位,仅次于中国和印度。在斯里兰卡首都科伦坡的茶叶专门店内,既有原装原味的红茶,又有品种多样的水果茶。其中柠檬、芒果、香橙、菠萝、樱桃等系列果茶,设计非常特别,用原木块嵌成密实的方木盒,盒外侧用热烙方式烙下线条清晰幼细的水果图形和英文,再刷上鲜艳的水果颜色。想买什么水果茶?一目了然。受此诱惑,买了十多盒带回广州,用来馈赠和自用。 冲了一杯柠檬果茶,细细品尝,意犹未尽。嗅一嗅茶气,柠檬的愉悦爽快的气味中,糅合着桉树特有的清新、略为冲鼻的气息,喝一口,立刻提神醒脑。于是,从壶中取出一小撮茶叶渣,打算创新一款住家菜。 豆腐就挑超级市场卖的,制作的卫生条件比较有保障。回家后,先把整块豆腐泡在盐水里二三十分钟,这样在烹煮豆腐时,豆腐就不会那么容易煮成豆腐羹了。烧红油锅,放进调和油,再放一小撮柠檬果茶渣,抛它四五下锅,攒入少许花雕酒,顿时,火苗在锅中乱蹿,厨房立刻弥漫着又爽又香的茶气,加进一碗水,煮开一两分钟,调味,再放入豆腐块,用长刀在锅中切开豆腐成五六份,要小心翼翼地掀翻豆腐,最后打一个芡,盛入碟子,即弄成“柠檬果茶煮豆腐”。 什么?茶叶渣不能吃?错!现代一位中华伟人就特别喜欢“品茶、吃渣”二合一的“饮茶未能忘”喝茶方式。尝一尝“柠檬果茶煮豆腐”,嫩滑的豆腐尽情吸收了柠檬果茶中怡神清爽的元素。入口化开的豆腐,顺势将茶香、柠香、桉香在口腔中调发出来。此菜还有改善呼吸系统疾病、缓解肌肉及头部各种痛症,并能消除疲劳,使头脑清醒冷静,集中注意力,增强分析力,预防细菌滋生,促进新细胞的构建,促进血液循环,供给皮肤氧气,改善阻塞皮肤等等药效。

将巧巧旅游设为首页
巧*巧*旅*游相近线路
百度推广链接
旅游图片推荐
巧巧健康图文推荐
巧巧时尚推荐
搜索区
Google
Google