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山水河源 古味中的双面性

来源:巧巧旅游 作者: 出处:南方都市报 2010-05-25

山水河源 古味中的双面性(图一)

古味河源

  河源人习惯把“下雨了”,说成“落水了”。可有水就有山,青山绿水,这是河源自然景观的双面性。

  外地人喜欢把河源形容为“贫穷的小山区”,而河源当地人说了,这里“穷山恶水”,却出能人。古往今来,有多少高官达人出自河源。此为河源文化传统中,官场与商场鲜明反差的双面性。

  当我们穿越历史时光,找寻可以为河源添砖加瓦的历史文化佐证和材料时,却发现这是一块最具广东乡土文化传统的土地,而外来的现代度假文化也已经在这里落地生根。

  这就是目所能及的河源,双面的河源。不管它是乡土的、市井的、还是贫穷的、奢华的,每一面看上去都像极“人间乐土”。这里,新城与古村落共生,麻将声与狗吠声相互交融,寻根传统与搬迁风俗并存,而落在旅游这个点上,“原始乡土风”与”新时代享乐主义“也实为其中的两面旗帜。

山水河源 古味中的双面性(图二)

南园古村的明清时期客家围屋建筑群

  乡土风情 质朴味浓

  读过很多关于乡土中国的书,走过很多条乡间小道,只是我必须承认,外出求学打工之后,就再也很难体味到小时候那种真诚的乡土情怀,不管是我“荣归故里”回家过年,还是以城市人的身份到边远农村扶贫。但此次当我毫无防备走进河源的乡村小店,我脑海里浮现的是上世纪90年代初电视剧《篱笆女人与狗》的场景,耳边立即响的是那英当年“山不转那水在转”的歌声。饿了,吃一碗客家凉粉,渴了,讨一杯自家酿黄酒喝。说玄点,这是千古传奇延续下来的历史文化。说白了,这就是城市人多数时候不愿意提及偶尔朝思暮想的乡土风情。

山水河源 古味中的双面性(图三)

外表沧桑的佗城影剧院

  最早的客家先民落居地

  平常我们不少见过以河源客家古邑、历史文化为文章的主题宣传:早在公元前1万年至4000年,河源城内东江中上游便有人类繁衍生息。公元前214年,秦朝在这一带设县而治,他在这里任首任县令,后来统一岭南并被汉高祖封为南越王,所以如今河源还坐落着很多依旧保存完好的古村落。

  另一个经常被人提起的还有这里特色鲜明的客家文化,据史书记载,作为东江流域的纯客家地区,这里最早的客家可追溯到秦朝,河源也因此被称为“最早的客家先民落居地”。而一提起河源客家,人们自然而然就会想到围龙屋、东江客家菜、客家酿酒,所有这些俨然已经成为河源的标志性文化符号。目前,河源开发的以客家风情为特色的景区主要有:苏家围、东江画廊、南园古村、龙川佗城等。

  上得了台面的客家菜

  河源是东江客家聚居地,尽管同是客家地区,但河源的美食在传承的同时又有不同,总体来讲比其他多数客家地更为精致,被多数人称为“上得了台面的客家菜”。河源客家美食继承了客家传统的“素、野、粗、杂”,比如善用五指毛桃、鸡骨草、山卡崂等各种植物的根煲汤,偏爱吃像豆腐这样的素食,善于烹制禽畜的内脏。发展到后来,河源客家人在口味上已经不像过去那么咸,有些吃法比以前精细了,发展出了全猪宴、全鱼宴、全牛宴、百鸡宴、豆腐套餐等。除市区外,一些景区也有自己的特色餐,如苏家围的乡村客家菜,越王山的客家大盆菜,野趣沟的竹筒饭。

山水河源 古味中的双面性(图四)

潘宝中的后人潘叔

  重点推荐

  南园古村 新衙门住着老传人

  历史旅游课堂:古村有河源市现存最大、最完整的明清时期客家围屋建筑群,共有古民居建筑30多座,南园旅游区建筑群中,规模较大、保存最好的民居是“大夫第”、“新衙门”、“老衙门”、“柳溪书院”,显示了旧时潘氏家族的富甲一方和客家人“忠孝传家,诗书启后”的崇文重教传统。

山水河源 古味中的双面性(图五)

客家酿豆腐

  现场传真:柴火烧水的生活

  老衙门已经无人住,而新衙门还住着潘叔和他的妻子。他是潘宝中的后人,他在南园古村出生,两岁时被妈妈带着去改嫁,后来长大了又重回这里,如今子女都在外打工,潘叔说自己一无所有并不务农,有时也会去打打零工。在“新衙门”里,潘叔如今依旧用柴火烧水洗澡。

山水河源 古味中的双面性(图六)

客家的鸡有很多做法

  经验攻略分享

  古村成为旅游点后,被归为村委企业,这里的导游都是古村里的村姑村嫂,所以对本村的历史和现状比较清楚,不管是摄影爱好者还是历史研究人员,有导游带领的时候更好“混”,关键还可以听清楚客家话。

  贴士

  票价:团体:10元/人。散客30元/人(包导游讲解)、20元/人(不包导游讲解)

  交通:距市区12公里,205国道、粤赣高速公路从旁边穿过,河源市汽车总站有公交车直达。从珠三角出发经小金口,在惠河高速东源出口出,走国道6公里到达仙塘镇南园古村。

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