你可知泸定樱桃的滋味？美丽泸定樱桃熟了

来源: 作者:jianxungg 2006-06-01 出处:QQread.com旅游

　　一、

　　只要是到过泸定而又恰逢当地樱桃上市的人，是不会放过品尝樱桃的。“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，如果打个不恰当的比喻，泸定的樱桃，在四川樱桃中的地位就是如黄山一样。吃过这里的樱桃，你可能就再也不用去品尝其它地方的。甚至是那种大得象李子一样的洋樱桃，也是空有一副好皮囊，是个不中用的东西。

　　泸定地处大渡河畔，盛产樱桃，其最佳产地在沿河一线的田坝、杵坭、冷碛。每年四月中旬到五月上旬，是该地樱桃成熟的季节。这里的樱桃是最早上市的，其个大、红里带紫，味道是甘甜中带有微微的果酸。一次进食不可太多，否则你的牙齿会有被酸倒的感觉。递次就是位于山腰、山顶的樱桃相继登台，前后可连绵月余，但其味道当不能与早熟的相提并论。

　　二、

　　樱桃成熟的季节，是泸定乡间最繁忙的季节。樱桃的成熟很快，当地的一习语就说过，“三月的樱桃红不久”，本意就说的是樱桃红得快，几天功夫就可以由青变红，由红变紫，最后到熟透，化香入土。因而这几天，几乎都是起早摸黑的摘。

　　泸定的樱桃树又特别的大，长得也自由豪放不羁，有点象个大脚女人，不象内地那种被“整容”后的半人多高的树形。红红的樱桃往往挂在高枝上，远看倒是特别能引起人们的诗兴，但要摘下来，可就有些难度，家中有的十八般工具都要使出来，铁钩勾，绳子拉，搭梯子，或者在树上，表演杂技似的一手握树，一手向外探出采摘，而脚往往在枝干中受着挤压。这还不说，摘时手要轻，不能太用力，否则摘下的樱桃存放的时间就会不长。

　　樱桃成熟的季节，也是最热闹的季节，与春节相比，也有过之而无不及。有各种身份的人闻香前来，有同学、有亲戚，有在外地工作的当地人┅┅大家坐在樱桃树下，喝点茶，聊聊天，这时柑桔花也正开得欢，浓郁的香味，也是四处流溢。树上红得发亮的樱桃，时不时的掉下来，或轻轻地撞在人的头上，或掉在茶中，红红的在杯上浮浮沉沉，也是一道新鲜的风景。坐久了，敢上树的，可以取其精华，放开地吃。不敢上树的，则眼巴巴地乞求树上的人能施舍几颗上等樱桃，以暂时压住躁动不安的胃，满足一下馋液欲出的嘴。临走时，每人还要拎上一竹筐，随便也带点地里现摘的胡豆、豌豆之类的，大呼小叫地满意而归。

　　三、

　　泸定的樱桃，出身平寒，其成长过程中，没有其它农药的洗礼，更没有害人的保鲜、催红之类的“现代化妆品”，在水果中也算是自然天成，没有被现代工业品所异化。

　　难怪泸定人离开家乡，漂泊异乡时，其味蕾中仍然留有泸定樱桃的滋味，经年不改，相伴一生。好多年没有吃樱桃了，只因吃惯了泸定又大又红又甜的樱桃，自己的食欲对其它地方的樱桃完全排斥。就连外地来此，只与泸定樱桃有一面之缘的人，对其也是念念不忘，除了念道泸定樱桃的滋味，更有樱桃背后的那些乡土乡风，那些与樱桃相关的难忘回忆。

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